Con il termine “pasta di legumi” si intende una categoria di pasta che è simile a quella tradizionale, ma è ottenuta completamente da farine di legumi secchi macinati. Un prodotto sano, in grado di fornire un cospicuo apporto di fibre e proteine, prevenendo gli aspetti
Ottenere una pizza fatta in casa buona come quella della pizzeria è possibile: basta seguire il giusto iter di preparazione, concentrandosi specialmente sull’impasto. La pizza è un alimento salutare e completo, diventato simbolo dell’italianità a livello mondiale: per uno spuntino o per una cena, si
Quale vino scegliere per una serata romantica? La risposta non può essere univoca in quanto dipende dal tipo di cibo che ci apprestiamo a mangiare. In base al menù potremmo ipotizzare una selezione di vini bianchi o rossi senza disdegnare i rosè, i quali creano
Saziante e ipocalorico, si integra molto bene con diversi regimi alimentari ed è gustoso in tante preparazioni diverse…più o meno leggere: tra insalate, vellutate, cottura al vapore o frittura in pastella, il cavolfiore è un ortaggio tanto versatile quanto buono per la salute e per
Aprile 2022, siamo a ridosso della Pasqua, a sud di Salerno si registrano ancora temperature basse, che tendono via via ad addolcirsi man mano che il sole si solleva nel corso della giornata. E’ un inizio di primavera decisamente piovoso. Era ottobre quando è iniziata
L’olio nuovo è arrivato finalmente, con i suoi sentori decisi a sottolineare i piatti gustosi della tradizione autunnale. In natura tutto ha un senso, per questo l’olio di recente spremitura ricco di polifenoli si abbina perfettamente alle zuppe, alle bruschette e alle preparazioni alla brace.
I canederli sono una specialità tipica del Trentino, nati per dar nuova vita a del pane raffermo che altrimenti sarebbe destinato a finire nell’umido. Per chi non li conoscesse, i canederli sono delle polpette di pane ammollato nel latte al quale viene aggiunta della lucaneca
I momenti importanti della vita come compleanni, feste di laurea, matrimoni e celebrazioni varie vanno festeggiate come si deve con un bel brindisi. Vino frizzante, Champagne, Spumante dolce e brut, la scelta inerente la bevanda con la quale brindare è davvero vasta e se non
La pizza: La pizza napoletana è molto facile da riconoscere: tonda, nel piatto, cornicione croccante rialzato, soffice e soprattutto saporita. Nel 2017 è stata eletta patrimonio dell’umanità, è sicuramente l’eccellenza italiana più conosciuta dopo la pasta. Sicuramente è possibile provare a prepararla da se in
I dolci, si sa, sono la passione di tutti, complice la presenza di glucosio che è il combustibile preferito dalle nostre cellule, nessuno riesce a resistere di fronte ad un succulento bignè alla crema. Non tutti, è chiaro, possono essere all’altezza di fare ed avere