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Il cavolfiore della Piana del Sele…lo amano tutti!

Saziante e ipocalorico, si integra molto bene con diversi regimi alimentari ed è gustoso in tante preparazioni diverse…più o meno leggere: tra insalate, vellutate, cottura al vapore o frittura in pastella, il cavolfiore è un ortaggio tanto versatile quanto buono per la salute e per

Il Cavolfiore della Piana del Sele, il più bianco. La filiera corta.

Aprile 2022, siamo a ridosso della Pasqua, a sud di Salerno si registrano ancora  temperature basse, che tendono via via ad addolcirsi man mano che il sole si solleva nel corso della giornata. E’ un inizio di primavera decisamente piovoso. Era ottobre quando è iniziata